Sushi iniciantes
História e cultura do sushi Lavagem e polimento do arroz Preparo do sharizu Afiação de facas Katsuramuki Tsuma Abertura de pescados na técnica sanmai oroshi Preparo do carapau Preparo da dourada Preparo do camarão Preparo do salmão Técnica do shiojime Técnica do sujime Cortes de sashimi Montagem de prato Técnica no preparo do sushi Hosomaki Uramaki Nigiri Gunkan Montagem dos pratos Balanço
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Conteúdo em breve
História e cultura do sushi Lavagem e polimento do arroz Preparo do sharizu Afiação de facas Katsuramuki Tsuma Abertura de pescados na técnica sanmai oroshi Preparo do carapau Preparo da dourada Preparo do camarão Preparo do salmão Técnica do shiojime Técnica do sujime Cortes de sashimi Montagem de prato Técnica no preparo do sushi Hosomaki Uramaki Nigiri Gunkan Montagem dos pratos Balanço
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